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海鲜墨鱼面饺子的做法 蔡健雅热爱料理

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时间:2018-12-16 11:44:28 编辑:本站整理 11

这道海鲜墨鱼面饺子是才女蔡健雅分享给我们的一道美食,主要用到的材料便是墨鱼汁做成的饺子,和我们家常平常吃到的饺子有诸多不同之处,味道也十分特别,喜欢的朋友们不妨试试哦!

海鲜墨鱼面饺的做法

份量1人份、烹调时间90分钟

食材:墨鱼面皮、墨鱼汁50g、温水10g、盐5g、特级橄榄油少许、面粉50g、杜兰小麦粉50g

海鲜墨鱼面饺子的做法 蔡健雅热爱料理

内馅:瑞可达乳酪100g、酸豆10颗、黑橄榄5颗

馅料:虾子5尾、墨鱼1小尾、大蒜1瓣、辣椒1/2根、小番茄10颗、罗勒1小把

海鲜墨鱼面饺子的做法 蔡健雅热爱料理

1.制作墨鱼面皮,墨鱼汁与温水、盐和特级橄榄油拌匀,桌上撒00面粉与杜兰小麦粉,挖一个火山口后倒入液体。

海鲜墨鱼面饺子的做法 蔡健雅热爱料理

2.用双手彻底拌匀后揉成光滑的面团状,封上保鲜膜放入冰箱休息至少一个小时。

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3.制作内馅,混合乳酪、酸豆和捏碎的橄榄,加入适量的盐和胡椒调味。

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4.面皮取出后杆成薄片状

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5.填入内馅后盖上另外一张面皮

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6.切成方形

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7.然后用叉子把接合处封紧

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8.制作馅料,下油热锅后,用中大火把切丁的虾子和墨鱼炒到稍微上色

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9.加入大蒜、辣椒和小番茄拌炒,并用盐、胡椒调味。

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10.烧滚一锅沸水,加入一大把盐巴后将面饺烫熟,取出后撒上馅料,并用适量的切丝罗勒叶装饰。

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11.这就是美味呀~

标签:墨鱼饺子

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